
Як зберігти ідею посту та здоровий шлунок?
Третього березня розпочався передвеликодній піст, який є найсуворішим серед інших.
Як же правильно поститися і не позбавити організм необхідних вітамінів та мінералів у період авітамінозу?
Основна ідея посту – каяття у своїх гріхах. Тому буде неправильним розглядати піст лише як дієту. Відмова від смачної їжі вчить справлятися з примхами, не потурати своїм бажанням, а з іншого боку таке харчування піде на користь організму. За зиму ми звикли до жирної їжі. Адже навіть тим, хто надає перевагу легким зеленим салатикам в холодні місяці часто доводиться змінювати свої кулінарні вподобання на користь більш калорійної їжі.
Це відбувається тому, що намагаючись зігрітися, ми втрачаємо більше енергії, а дієтичним харчуванням її складно заповнити. В результаті набирається зайва вага. Тому піст настає саме вчасно з точки зору очищення організму.
Під час посту організм і всі його системи відпочивають від травлення і починається інтенсивне очищення від шлаків і токсинів. Через це в перші дні в людини закономірно можуть виникати слабкість, нудота, запаморочення. Щоб уникнути цих неприємних відчуттів та допомогти організму швидше вивести шлаки, потрібно щодня приймати гарячий душ. У міру очищення організму (на це потрібно в середньому 1-2 тижні) самопочуття поліпшується.
Є ряд обставин, які дозволяють людині послаблювати свій піст - хвороба, важка фізична праця, похилий вік, перебування в дорозі. В таких випадках суворість посту може бути послаблена - наприклад, може вживатися молоко. Також від посту звільняються вагітні жінки, малі діти та ті, хто з вагомих причин не має можливості сам обирати, чим йому харчуватися - наприклад особи, які перебувають у відрядженні.
Пісна їжа не повинна бути дуже смачною. Від газованої води теж бажано утриматися: бульбашки дратують слизову шлунка, що розігріває апетит. В піст також не потрібно вживати алкогольні напої, особливо міцні - горілку, коньяк, тощо. Лише у суботу та неділю, а також на свята дозволяється випити трохи вина. Накладати постові зобов’язання на себе слід у тій мірі, в якій ви можете реально витримати.
Деякою небезпекою посту є те, що свіжі тепличні овочі, які нам пропонують у магазинах, навесні часто можуть містити в собі нітрати. В результаті, бажаючи розвантажити свій організм, люди отруюють його. Щоб убезпечити себе, потрібно ретельно проварювати овочі, а якщо щось і вживати сирим, то тільки овочі з грядки, які збереглися з минулого року, - буряк, моркву, картоплю.
Незважаючи на те що, виключивши з раціону м’ясо, рибу і молоко втрачається багато потрібних вітамінів і мікроелементів, не все так безрадісно: їх можна знайти і в інших продуктах. Головне - знати, де шукати.
Щоб якось замінити молочні продукти, потрібно вживати капусту, зокрема броколі, морську рибу і кунжутне насіння, в цих продуктах міститься кальцій.
Переставши їсти м'ясо, ми позбавляємося також заліза, тому вводьте в своє меню горіхи, гарбуз, шипшину, солодкий перець. Не забувайте і про солодке: в ягодах (навіть морожених) - малині, брусниці і журавлині - знайдеться залізо в потрібній кількості.
Уникнути проблем із травленням допоможе використання натуральних спецій — анісу, кардамону, коріандру, меліси, м’яти, кропу, розмарину, чебрецю, тмину, хрону, шавлії. А ось до гострих приправ — гірчиці, перцю, хріну, часнику — слід ставитися обережно, оскільки вони протипоказані при гастритах, виразковій хворобі, хронічних колітах.
На цей період краще обмежити чи взагалі виключити з раціону міцний чай і каву, щоб уникнути перевантаження нервової системи. Пити можна і потрібно трав’яні чаї, відвари сухофруктів, морси з журавлини і брусниці.
Потрібно задуматися про те, чим замінити тваринний білок. Він використовується для будівельних цілей - оновлення клітин, тканин і органів. Його дефіцит може призвести до зниження імунітету і артеріального тиску. Тому потрібно вживати сою. Білок, що міститься в цій рослині, засвоюється практично так само добре, як і тваринний.
Якщо ви не є великим шанувальником сої, їжте гриби. Не дарма ж їх в народі називають рослинним м'ясом. Але потрібно пам’ятати,що білок грибів засвоюється організмом тільки наполовину. Зате в печерицях, рижиках і опеньках багато вітамінів і мінералів. Правда, їх не можна їсти тим, у кого проблеми з травленням.
Лляна олія, насіння льону - джерело Омега-3 і Омега-6 жирних кислот,
родзинки, курага, чорнослив та інші сухофрукти - багаті вітамінами (A, B1, B2, B3, B5, B6) і мінеральними елементами (залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій).
Пройшовши хоча б один раз весь період посту, необхідно надалі закріпити результат. Для цього потрібно принаймні раз на тиждень робити розвантажувальний день, харчуватися в який потрібно тією ж пісною їжею. Особливо це корисно тим, кому за 40 - у людей цього віку вже знижується обмін речовин і з'являються жирові відкладення. А розвантажувальні дні будуть перешкоджати цьому.
Після поста багато людей стають не тільки більш «світлими і чистими», а й легко позбуваються від шкідливих звичок (тютюнопаління, алкоголізму). Дехто навіть стає вегетаріанцем.
Отже, радісного Вам посту, без шкоди для здоров’я!
Тетяна Моргун, представник навчально-методичного центру цивільного захисту та безпеки життєдіяльності Чернігівської області.
Версія для друку Відправити по e-mail Обговорити на форумі |
Переглядів : 6588 |
Посилання до теми:
18.03.2013 Великий піст
6.05.2013 Великдень очима очевидця (фото)
5.05.2013 Чехоня, в’язь і краснопірка на Десні під Черніговом (фото)
27.04.2013 Ой там на точку, на базарі великодні яйця продавали (фото)
Додати коментар: