Останнє оновлення: 17:05 четвер, 6 лютого
Виробництво
Ви знаходитесь: Економіка / Регіон / Куштували ковбасу, поїмо й пельменів
Куштували ковбасу, поїмо й пельменів

Куштували ковбасу, поїмо й пельменів

Майстер цеху напівфабрикатів Ольга Осипенко і оператор машини «ковбасний шприц» Тетяна Горбач начиняють смачні ковбаски.

Колишній «холодильник» (так за радянських часів у народі називали місцевий м’ясокомбінат) знову переживає ренесанс, якщо так поетично можна висловитися про підприємство.

Нині тут виготовляють різні сорти ковбас, а також напівфабрикати з яловичини, курятини, свинини: котлети, пельмені тощо.

– Робимо ковбаси різних сортів, від найдорожчих делікатесних (їх переважно розкуповують кияни) до більш демократичних за ціною, орієнтованих на місцевий ринок, – розповідає заступник фінансового директора ТОВ МПК «Придеснянський» Валерій Анткол. – Нові господарі прийшли на підприємство два роки тому, це кияни. І вже вклали у модернізацію виробництва мільйони гривень.

– Де закуповуєте сировину?

– Яловичину – через мережу заготівельників, переважно у Менському районі, частково у Сосницькому і Корюківському. Курятину купували у ТОВ «Березнянський», а от зі свининою складно. Деякий час було вигідно на пільгових умовах по лінії Держпостачу отримувати охолоджену свинину з Польщі, Голландії, Німеччини, а тепер з нами погоджуються працювати тільки на умовах передоплати.

– Як реалізуєте продукцію?

– На території заводу працює магазин, його кілька тижнів тому переобладнали. Наші ковбаси й напівфабрикати купують меняни на ринках, по району і взагалі по Чернігівській області. Окрім того, співпрацюємо з мережею супермаркетів «Велика ложка» у Дніпропетровську, «Євротек» у Криму, гастрономом «Шереметьєвський» у столиці.

– Оскільки виробництво на м’ясокомбінаті розширилося, то й робочих місць побільшало?

– Узагалі-то нові лінії модернізовані, не потребують великої кількості обслуговуючого персоналу. А ще маємо реальну проблему із кадрами через традиційний український менталітет: поцупити і винести у торбі й за пазухою. З такими прощаємося одразу.

закрити

Додати коментар:


Фотоновини

  Пан Усмішка і його позитив - фоторепортаж

SVOBODA.FM