
Виробництво молокопродуктів на Чернігівщині торік скоротилося на 5%
Минулого року молокопереробні підприємства Чернігівської області виробили близько 64 тис. т продукції. Це на 5,1% менше, ніж у 2008 році.
Про це на засіданні колегії головного управління агропромислового розвитку Чернігівської ОДА повідомив начальник управління харчової і переробної промисловості Сергій Батрак.
Головною торішньою проблемою доповідач назвав тривалу неможливість реалізації молокопродукції як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках. Найбільше від цього потерпали заводи з виробництва вершкового масла, сухого молока та жирних сирів, які складають третину від загальної кількості молокопереробних підприємств регіону.
Скорочення попиту на продукцію змусило їх знижувати закупівельні ціни на сировину, що, звичайно, викликало нарікання з боку виробників молока. Більше того – люди стали вирізати худобу, і за рік у селянських господарствах її поменшало на 10 тисяч голів.
Проблеми, викликані зниженням зовнішнього попиту на українські молокопродукти, поглибило зростання імпорту, особливо сухого молока та масла з Білорусі та інших країн.
Для збереження виробництва молокозаводи області були змушені продавати свою продукцію за цінами, нижчими її собівартості і, як наслідок, зазнавали збитків. Торік їх мали 40% підприємств галузі на загальну суму 8 млн грн. Залишки нереалізованої молокопродукції на складах на початок року становили більш як 3 тис. т. Обвал ринку сухого молока та масла призвів до того, що їх виробництво в минулому році скоротилося відповідно на 42% та 24%.
Починаючи з жовтня-листопада 2009 року ситуація на ринку молочних продуктів змінилася на краще: внутрішній і зовнішній попит підвищився, відповідно зросли й реалізаційні ціни. Все це викликало потребу в сировині, якої, як виявилось, стало не вистачати.
Відтак між молокозаводами посилилась боротьба за зони заготівлі, що, зрештою, призвело до підвищення закупівельних цін на молоко. В останні 2 місяці 2009 року в сільгосппідприємствах вони зросли на 50%, у населення – майже вдвічі.
Пожвавлення попиту на ринку дозволило переробникам скоротити залишки продукції на 2 тис. т, активізувати виробничу діяльність і наростити обсяги виробництва. Проте надолужити відставання по галузі в цілому за 2009 рік так і не вдалося.
Окрім ринкової і цінової нестабільності, на падіння виробництва, за словами С. Батрака, вплинуло й вивезення сировини, яка виробляється в області, за її межі. Зокрема, торік на підприємства Чернігівщини надійшло молока на 43 тис. т (13%) менше, ніж у 2008 році. Причина цього, вважає посадовець, є недосконалість ринкових відносин між суб'єктами господарювання.
На вістрі залишаються й проблеми якості молочної сировини. В окремих районах, вважає начальник управління, цьому не приділяється належної уваги. Так, наприклад, в Чернігівському районі молоко вищого гатунку зовсім не виробляється. Не надходить звідти на заводи й охолоджена сировина. А жирність молока з цього району - найнижча в області і становить 3,4%.
Загалом у 2009 році із 19 зареєстрованих на Чернігівщині молокозаводів продукцію виробляли 17. Наростити виробництво вдалося чотирьом із них: Ічнянському молочно-консервному комбінату, товариству "Куликівське молоко", Філії "Менський сир ВКФ "Прометей" та Чернігівському молокозаводу. Значне відставання допустили Філія "Ніжинський молокозавод", ДП "Аромат", Городнянський молокозавод, ТОВ "Торговий Дім "Сіверяни" та ЗАТ "Маслозавод "Прилуки".
Версія для друку Відправити по e-mail Обговорити на форумі |
Переглядів : 9247 |
Посилання до теми:
23.10.2009 Винищення села: Доки нас доїтимуть «молочні королі»?
16.10.2009 Винищення села: Безкоштовна картопля
22.02.2010 В Україну вже й картоплю завозять. З Африки!
9.09.2009 Молочні ріки міліють. Відео
22.07.2009 Мілина молочних річок...
15.12.2008 Як нас дурять супермаркети
7.11.2008 Як нас дурять: Молочні продукти
26.10.2009 Згущене молоко в Україні буває без молока
5.10.2009 У Новий рік без молока від корови
Додати коментар: