Аргентинські корови злякали переробників м'яса. АУДІО

Слухати аудiо

Чернігівські м’ясопереробні підприємства через кілька років змушені будуть виробляти продукцію із польського чи аргентинського м’яса незрозумілої якості.

Про це застерігали під час прес-туру Чернігівського прес-клубу реформ до підприємства «Ритм» директор підприємства Олександр Кириченко і заступник начальника управління харчової та переробної промисловості Чернігівської ОДА Сергій Батрак.

На думку Олександра Кириченко, за існуючих тенденцій через 10 років жодної голови великої рогатої худоби в Україні не залишиться. Імпортна сировина, за його словами, "невідомого походження" та "незрозумілої якості".

Як в Україні, так і в Чернігівській області тваринницька галузь сільського господарства перебуває у тяжкому стані. М’ясне тваринництво, особливо виробництво м’яса великої рогатої худоби нині працює зі збитками.

За словами Сергія Батрака, за сім місяців в області реалізовано 33,6 тисяч тон м’яса, що на 12 % менше, ніж за сім місяців 2007 року. Поголів’я свиней за рік зменшилося на 17 %, великої рогатої худоби – на 9 %.

Він розповів про підприємства області, які використовують місцеву сировину для виробництва м’яса та ковбасних виробів. Найбільшими серед них є АТЗТ «Ритм», Ніжинський та Бахмацький м’ясокомбінати.

Якщо поголів’я і далі буде скорочуватися, підприємствам доведеться працювати з іноземною сировиною. А це означає використовувати м'ясо, що пролежало замороженим у держрезерві іншої країни, що може позначитись на якості виготовленої продукції.

Фахівці називають такі причини скорочення поголів’я: старіння матеріально-технічної бази, відсутність консолідованого підходу до вирішення проблеми, низький рівень державної уваги до проблеми галузі.

Наші сільгоспвиробники не можуть конкурувати з іноземними, бо різною є собівартість продукції. Кілограм живої ваги імпортованого м’яса по собівартості коштує близько одного долара. Собівартість виробництва по Чернігівській області в середньому становить 8,76 гривень за кілограм.

Директор "Ритму" так прокоментував цю ситуацію: «На сьогодні заходи по здешевленню продукції носять демонстративний характер. Потрібно показати, що інфляційні процеси призупинені, ціна на споживчі товари стала такою, як була. Але це не ті заходи, якими треба боротись».

Два підприємства області з міста Прилуки вже отримали 35 тон курячого м’яса і 80 тон свинини з-за кордону. З них 40 тон свинини буде зберігатися у холодильних установках, все інше піде у виробництво. За словами Сергія Батрака, представники роздрібної торгівлі не укладали договорів на поставку цього м'яса.

То ж або ми закриємо виробництво і будемо повністю з польської і аргентинської свинини виготовляти продукцію, або допоможемо поставити нашого виробника на ноги.