Аргентинские коровы напугали переработчиков мяса

Черниговские мясоперерабатывающие предприятия через несколько лет вынуждены будут производить продукцию из польского или аргентинского мяса непонятного качества.

Об этом предостерегали во время пресс-тура Черниговского пресс-клуба реформ на предприятие «Ритм» директор предприятия Александр Кириченко и заместитель начальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности Черниговской ОДА Сергей Батрак.

 

Как в Украине, так и в Черниговской области животноводческая отрасль сельского хозяйства находится в тяжёлом состоянии. Мясное животноводство, особенно производство мяса крупного рогатого скота в настоящее время работает с убытками.

За семь месяцев в области реализовано 33,6 тысяч тон мяса, что на 12 % меньше, чем за семь месяцев 2007 года. Поголовье свиней за год уменьшилось на 17 %, крупного рогатого скота – на 9 %.

Черниговщина имеет наибольшее поголовье крупного рогатого скота в Украине, но темпы его падения также наибольшие. На вопрос, что делается в Черниговской области, чтобы данная ситуация улучшилась, Сергей Батрак определённого ответа не дал, хотя сам этот вопрос и нарушил.

Правда, он рассказал о предприятиях области, которые используют местное сырьё для производства мяса и колбасных изделий. Наибольшими среди них является АТЗТ «Ритм», Нежинский и Бахмацкий мясокомбинаты.

Если поголовье и дальше будет сокращаться, предприятиям придётся работать с иностранным сырьём. А это значит использовать мясо, что пролежало замороженным в госрезерве другой страны неизвестно сколько лет, что не сможет не отразиться на качестве изготовленной из него продукции.

Специалисты называют такие причины сокращения поголовья: старение материально-технической базы, отсутствие консолидированного подхода к решению проблемы, низкий уровень государственного внимания к проблеме отрасли.

Чтобы обеспечить население продовольствием и остановить уровень инфляции правительство закупило дешевое мясо из-за границы и это также ударило по сельхозпроизводителям. Они и раньше переживали нелёгкие времена, а теперь вообще прекращают своё существование.

Наши сельхозпроизводители не могут конкурировать с иностранными, потому что разной является себестоимость продукции. Килограмм живого веса импортированного мяса по себестоимости стоит около одного доллара. Себестоимость производства по Черниговской области в среднем составляет 8,76 гривен за килограмм.

Сергей Батрак так прокомментировал эту ситуацию: «На сегодня мероприятия правительства по удешевлению продукции носят демонстративный характер. Нужно показать, что инфляционные процессы приостановлены, цена на потребительские товары стала такой, как была. Но это не те мероприятия, которыми нужно бороться».

По мнению начальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности Черниговской ОГА, чтобы помочь нашему сельхозпроизводителю, нужно в два раза поднять дотации, чтобы можно было расширить производство.

Два предприятия области из города Прилуки уже получили 35 тон куриного мяса и 80 тон свинины из-за границы. Из них 40 тон свинины будет храниться в холодильных установках, всё другое пойдет в производство. В торговую сеть области дешевое мясо, по словам С.Батрака, ещё не поступало.

Поэтому или мы закроем производство и будем полностью из польской и аргентинской свинины изготовлять продукцию, или поможем поставить нашего производителя на ноги.