Как выбирать минеральную воду

Минералка – даже слово это уже охлаждает в жару. Да и осенью или зимой минеральная вода на нашем столе – желанный гость.

Как не ошибиться, выбирая минеральную воду, рассказала начальник научно-производственной лаборатории по испытанию пищевой продукции и продовольственного сырья ГП «Черниговстандартметрология» Наталия Коновец.

Ежедневно или по назначению

Прежде всего – что такое минеральная вода. В Украине такими называют воды с минерализацией больше чем 1 грамм на кубический дециметр. Если меньше – это уже не минеральная вода, а питьевая или природная столовая.

Столовая лечебная вода имеет уровень минерализации от 1,0 до 8,0 г/куб. дм. Ее можно применять как лечебный напиток по назначению врача или как столовый напиток, но не ежедневно.

Лечебная вода (минерализация свыше 8,0 г/куб. дм) не подходит для утоления жажды. Ее можно применять лишь по назначению врача и в прописанном им количестве. Такая вода оказывает мощное влияние на организм.

Природная или искусственная

Минеральные воды разделяют на природные и искусственно минерализованные.

В принципе, любая натуральная вода содержит комплекс минералов, солей. Однако их состав и количество могут быть разными и зависят от многих факторов: и состава почвы, и глубины добывания, и расположения. В Украине около полутысячи источников минеральных вод.

Природной называется минеральная вода, добытая из земли.

При этом вода считается родниковой только тогда, когда ее химический состав совпадает с составом воды источника, и если вода разлита не дальше, чем 50 метров от места добычи.

Ключевая вода может быть очищена фильтрами: механическими и песчаными. Как правило, в какой-то глубокой специальной очистке добытая из подземного источника вода не нуждается, никаких лишних микроорганизмов или болезнетворных бактерий она не содержит.

Искусственно минерализованная вода – это обычная вода из водопровода. Сначала она проходит глубокую очистку, а затем искусственно напитывается микроэлементами. Так можно создать воду любого минерального состава, но полезную микрофлору она не будет содержать. Выходит просто раствор солей, употреблять который ежедневно нежелательно.

Минеральные воды Черниговщины

В нашей области большой минерально-сырьевой потенциал. Запасы подземный минеральных вод подсчитаны на 2-х месторождениях. А в 20 месторождениях есть пресные подземные воды.

В частности, минеральную воду добывают в урочище Остреч, вблизи города Мена. По своему составу она аналогична крымским минеральным водам.

Второй источник добычи – на территории санатория "Десна", село Ладинка. По своим свойствам местная минеральная вода идентична водам известных курортов Эссентуки и Старая Роса.

Минеральные воды Черниговщины относятся к типу мало минерализованных (2-5 г/л) лечебно-питьевых.

Качественная или нет?

Чтобы оградить себя от покупки некачественного продукта, стоит внимательно прочитать написанное на этикетке. Там должен быть указан нормативный документ, по которому изготовляется минеральная вода.

Обратите внимание – это природная минеральная вода или искусственно минерализованная. Какой уровень минерализации она имеет? Если высокий – такую воду лучше употреблять по назначению врача.

Вообще любая минеральная вода имеет ограничения в употреблении и показания. Их также обычно указывают на маркировке.