Нове в ресторанному харчуванні

Фахівці зі стандартизації державного підприємства «Чернігівстандартметрологія» провели семінар для працівників ресторанного господарства, що відносяться до системи громадського харчування.

Про це повідомляє прес-служба державного підприємства «Чернігівстандартметрологія».

Повідомляється, що семінар був присвячений правилам роботи та проведення торгівельної діяльності закладів ресторанного господарства.

Учасники семінару дізналися про порядок розробки та затвердження технологічної документації, вимоги та правила роботи цих закладів у сьогоднішніх умовах.

Технічний експерт з оцінки відповідності продукції, процесів і послуг вимогам технічного регламенту Оксана Гордієнко розповіла представникам підприємств і про вимоги технічного регламенту щодо маркування харчових продуктів тощо.

Учасники семінару провели тренінг - практикум розрахунків споживчої цінності страв.

По завершенню представники підприємств одержали відповідні свідоцтва про набуті знання і навички.