Новое в ресторанном питании

Специалисты по стандартизации государственного предприятия «Черниговстандартметрология» провели семинар для работников ресторанного хозяйства, относящимся к системе общественного питания.

Об этом сообщает пресс-служба государственного предприятия «Черниговстандартметрология».

Сообщается, что семинар был посвящен правилам работы и проведения торговой деятельности заведений ресторанного хозяйства.

Участники семинара узнали о порядке разработки и утверждения технологической документации, требования и правила работы этих учреждений в сегодняшних условиях.

Технический эксперт по оценке соответствия продукции, процессов и услуг требованиям технического регламента Оксана Гордиенко рассказала представителям предприятий и о требованиях технического регламента по маркировке пищевых продуктов и т.п..

Участники семинара провели тренинг - практикум расчетов потребительской ценности блюд.

По завершению представители предприятий получили соответствующие свидетельства о приобретенных знаниях и навыкАХ.