Кондитерские тренды 2021

В современном мире дабы оставаться на плаву не достаточно просто быть хорошим специалистом в какой-то сфере, нужно постоянно интересоваться трендами, обновлять свои навыки, следить за лидерами мнений и оттачивать свою технику.

Для домашнего кондитера в первую очередь важно вкусно готовить, а вот для профессионала просто необходимо делать красивые композиции, которые можно будет разместить в социальных сетях, как своеобразную витрину его работы.

Какие элементы декора использовать для тортов?

Популярными остаются геометрические фигуры, выполненные, как правило из мастики, чтобы сделать её идеальной необходимо выбрать и  приобрести сухую мастику на сайте https://kondishop.com.ua/. Изначально мастика продается белая, однако можна приобрести дополнительные красители дабы получить ровно такой цвет, как вам необходимо для вашего изделия. При этом тренды сходятся именно к более угловатым фигурам - ромбам, треугольникам, квадратам или даже просто линиям.

Популярные приемы в кондитерских изделиях:

• Использование ненатуральных цветов - имеется в виду космос, золото, серебро. Именно такие цвета, которые редко можно просто так сделать самостоятельно.
• Зеркальность: есть сделать обычную мастику, или просто декорировать торт кремом или шоколадом, как правило, мы получаем матовую поверхность. Наверное именно поэтому у профессионалов очень ценится необычный подход и зеркальность поверхности, когда присутствует ощущение, что торт находится “под стеклом”, некой вуалью.
• Натуральность - тренд номер один уже несколько лет. Все довольно просто люди задумались о здоровом образе жизни и о питании, и превратили десерты в зло и что-то запрещенное. Именно поэтому, очень важно для кондитера уметь работать с натуральными продуктами, которые можно купить на https://kondishop.com.ua/, это и специальная мука и заменители сахара, натуральные красители.

Из последнего тренда всплывает очень много нововведений у кондитеров, довольно часто в композиции стали использовать натуральные цветы для декора. Кроме того, отличным умением будет изготовление веганских и вегетарианских тортов. Часто можно встретить изделия из матчи, без глютена или лактозы.Все это значит лишь одно, что нужно смотреть на общие тренды в кулинарии и стараться их адаптировать к десертам, тогда вы всегда будете на плаву, а ваши десерты будут пользоваться популярностью даже у самых искушенных любителей сладенького.