Идеи для бизнеса: как разнообразить меню кофейни?

Каждый раз посещая новые заведения общественного питания, всегда хочется попробовать то, что довольно сложно приготовить дома самостоятельно.

Кроме того, очень интересно при этом заказывать какие-то авторские блюда или напитки и сравнивать подходы к их приготовлению в зависимости от шефа заведения.

Сейчас в ранг отдельных заведений вывели кофейни, хотя раньше на территории нашей страны представить что люди придут куда-то просто за чашечкой ароматного кофе было сложно. Дабы оставить потребителя у себя в заведении, недостаточно иметь просто кофемашину, намного более интересно расширить ассортимент и предоставить более богатое меню.

Что можно добавить в меню кофейни?

Дабы привлечь более юную аудиторию в меню часто появляется позиция молочных коктейлей, для этого необходимо взять несколько наиболее популярных рецептов и добавить в них немножко разнообразия, своей изюминки. Если основная линия - все же приготовление кофе, то эти вещи можно совместить, делая менее концентрированный кофейный коктейль, есть и более классический рецепт сочетания мороженного и кофе под названием “Мокко”.

Из технической составляющей в заведение необходимо приобрести и установить миксер для молочных коктейлей и сырье - и можно переходить к процессу приготовления.

Еще один очень популярный напиток особенно в холодное время года - горячий шоколад, тем более, что различные фильмы максимально популяризировали данное лакомство.

Есть несколько вариантов подачи: приобрести аппарат для приготовления горячего шоколада, установить его на кухне, а гостям подавать уже готовый к употреблению напиток, украсив его частичками маршмеллоу или красивыми узорами.

А можно пойти по пути представления, когда вы делаете шоу и вовлекаете гостя в данный процесс - для этого необходимо иметь шоколадный фонтан. В него заливается горячий шоколад, который циркулирует по ярусам прибора, гостям при этом можно подать небольшие закуски, которые они могут окунать в фонтан и оборачивать всё в шоколад.

Такой подход в первую очередь заинтересует тех, кто хочет создать праздник вокруг похода в заведение - возможно отпраздновать день рождение, провести романтический ужин или устроить детский праздник. Таким образом, даже небольшие капиталовложения в технику могут позволить разнообразить меню и привлечь аудиторию оригинальным подходом с взаимодействием с посетителем.