Останнє оновлення: 17:45 п'ятниця, 22 лютого
Комунальні підприємства
Ви знаходитесь: Економіка / Чернігів / КП «Шкільне»: Ні – в’язким кашам, так – корисному та естетичному меню
КП «Шкільне»: Ні – в’язким кашам, так – корисному та естетичному меню

КП «Шкільне»: Ні – в’язким кашам, так – корисному та естетичному меню

Каша, що ніяк не може відклеїтися від ложки або ж міцно вхопилася за тарілку, вже давно зникла з меню чернігівських школярів. Натомість - гарніри з овочів та сипучих круп.

 Такі нововведення КП «Шкільне» аргументує не лише вподобанням маленьких гурманів, а й пріоритетно - більшою користю.

Зазначене підприємство годує чернігівських школярів вже 15 років. Минулоріч воно не мало конкурентів за тендером. Попередні ж роки змагалося з місцевими і не тільки підприємствами.

Продукти, з яких готуються страви, є виключно свіжими і приїздять до навчальних закладів тричі на тиждень. Не практикують у «Шкільному» використання напівфабрикатів. Сосиска виключно вищого ґатунку потрапляє на стіл раз на два тижні. М’ясні страви готують зі свіжої сировини безпосередньо у шкільних харчоблоках.

Окрема історія – випічка. Вона є корисною (без розпушувачів) та доступною. Булочки є настільки популярними, що почасти кондитер на день робить до чотирьох замісів.

Нещодавно шкільні сніданки та обіди зросли у вартості. Продиктовано це виключно економічним фактором: +40% до цін на продукти.

Саме ж комунальне підприємство наразі є збитковим, втім виконує важливу соціальну місію – здорове харчування усіх школярів міста.

Кожна школа має завідуючу виробництвом, якій підпорядковується штат (кухарі, кондитери, мийники посуду).

Детальніше про формування меню, його вартості, походження продуктів та інше очільниця КП «Шкільне» Антоніна Радченко розповіла в програмі «Серед тижня».

 

закрити

Додати коментар:

SVOBODA.FM - LIVE!
Listen on Online Radio Box! SVOBODA.FM


Архів прямих трансляцій на YouTube: YouTube.com/holovatenko

Реклама на сайті SVOBODA.FM


SVOBODA.FM - LIVE!
Фотоновини

  Про якість шкільної освіти - гостро і без купюр у «Вечері на Свободі»

SVOBODA.FM

RedTram
Загрузка...
Північний вектор