Найбезпечніший стандарт для всіх продуктів

З’явився новий міжнародний стандарт – ISO 22000. Він встановлює єдині вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів.

Про це повідомила начальник відділу систем управління якістю державного підприємства „Чернігівстандартметрологія” Тетяна Рудик.

„Новий стандарт встановлює вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів по всьому ланцюгу від виробництва сировини до доставки  готових виробів споживачу,” – сказала вона.

Тетяна Рудик пояснила,  що стандарт ISO 9001:2001 не розглядає окремо поняття безпеки харчових продуктів. Тому багато країн, в тому числі й Україна, розробили власні, національні стандарти.

„Виникла потреба гармонізувати український стандарт безпечності харчових продуктів із європейськими відповідниками. Це намічено на 2006 рік,” – відзначила Тетяна Рудик.

За її словами, стандарт ISO 22000 допоможе в цьому. Він призначений для впровадження на підприємствах – виробниках кормів і харчової сировини, підприємствах харчової промисловості, транспортних і складських організаціях, у роздрібній торгівлі та сфері обслуговування.