Бракороб – хвороба хронічна

Обласна дегустаційна комісія при державному підприємстві „Чернігівстандартметрологія” вже вдруге забракувала безалкогольні напої  Семенівського хлібокомбінату.

Про це повідомила секретар комісії Марія Андріянова.

„Перевірені безалкогольні напої „Дюшес” і „Лимон” були недостатньо насичені двоокисом вуглецю. Фактично їх треба було б віднести до слабогазованих,” – сказала вона.

За словами Марії Андріянової, подібні порушення були виявлені комісією і рік тому. Вдруге поспіль дегустатори забракували і булки „Поліські” Семенівського хлібокомбінату – їх маса була занижена, стан м’якушки та смак не витримували жодної критики.

Знову серед забракованих – хлібобулочні вироби приватного підприємця Строкіна (батон нарізний) та підприємства “Степанич” (плетінка здобна).

„Спеціалісти також поставили негативні оцінки пиріжкам з капустою та повидлом, плюшкам у цукрі та тістечкам „Вокзальним” ПСК „Громадське харчування”, - відзначила Марія Андріянова.

Всього комісія забракувала 10 із 30 продегустованих видів продукції.

У той же час за рік Семенівський хлібокомбінат значно покращив якість сухарів „Київські”. Замість „двійки” цей вид продукції отримав тверду „четвірку” за п’ятибальною системою. Стільки ж балів дегустатори віддали хлібу „Дарницький формовий”, пряникам „Пам’ятний”, „Городецькі забава” та „Наша забава” Семенівського хлібокомбінату.

„Комісія внесла пропозицію заборонити реалізацію забракованої продукції”, - підсумувала Марія Андріянова.