Останнє оновлення: 16:54 п'ятниця, 13 грудня
здорове харчування / Імідж*
Ви знаходитесь: Політика / Медицина / Продукти для безлактозної дієти: що варто знати

Продукти для безлактозної дієти: що варто знати

Дієта при непереносимості лактози — справа індивідуальна, адже дефіцит лактози у різних людей протікає на різному рівні. Така дієта передбачає повне виключення з меню або обмеження споживання продуктів, що містять лактозу.

Варто знати, що людям з первинною та вторинною лактозною недостатністю немає потреби повністю виключити зі свого раціону молоко та інші продукти, що містять молочний цукор. А ще можна купити безлактозні продукти, які можуть повністю замінити молочні продукти. Зробити це зручно в магазині Novus з доставкою по місту Києву та його околицях.

Що можна їсти під час безлактозної дієти?

Людям з первинною та набутою лактозною недостатністю можна вживати молочні продукти, що пройшли процес бродіння. Ми можемо згадати тут:

  • пахту;
  • сметану;
  • сир із пліснявою;
  • кефір;
  • йогурт.
Пробіотичні бактерії, що містяться в них, виробляють лактозу і таким чином підтримують процес розкладання молочного цукру. Після вживання перерахованих вище продуктів симптоми харчової непереносимості не виявляються або навіть зменшують свою вираженість. Важливим аспектом тут є й те, що ці продукти можуть компенсувати дефіцит, що виник у результаті виключення молока та молочних продуктів із вашого меню.
Людям, які страждають на непереносимість лактози, також можна сміливо вживати дозрілі тверді сири, оскільки вони практично не містять лактози, завдяки чому в цілому добре переносяться організмом. На прилавках магазинів можна зустріти молоко зі зниженим вмістом лактози, яке добре переноситься людьми, які борються із цим видом харчової нестерпності. Варто звернути увагу на продукти з позначкою «без лактози».
Дієтичне лікування також доповнюється таблетками, які містять лактозу. Їх можна вживати безпосередньо перед запланованим вживанням їжі, що складається з молочних продуктів. Ці пігулки полегшують перетравлення молока і зменшують неприємні нездужання травного тракту, що виникають після його вживання.

Асортимент безлактозних продуктів

Нині пропозиція безлактозних продуктів дуже широка. У магазинах можливо знайти не лише безлактозне молоко, а й безлактозні йогурти, кефіри, сир чи сирні пасти. У продуктах без лактози або зі зниженим вмістом лактози молочний цукор не повністю видаляється з їжі, а ферментативно розщеплюється на глюкозу та галактозу. Таким чином, люди можуть їсти продукти з набагато солодшим смаком, ніж у традиційних молочних продуктах.


Фотоновини

  20 років тому у Чернігові застосували сльозогінний газ

SVOBODA.FM