Курице подходят яблоки и киви

– После праздников желудок не воспринимает жареного и жирного. Хочется чего-то легкого и диетического, – объясняет свой рецепт 35-летняя Виктория Игнатенко из Чернигова.

Любимый салат выкладывает слоями (не путать с шарами).

– Первый делаю из одной вареной куриной грудки – рву ее руками. Слегка смазываю домашним майонезом. Потом крошу ломтиками один киви. Сверху тру на терке белок трех вареных яиц и зеленое яблоко. Щедро засыпаю все тертым сыром, где-то граммов 150. Опять смазываю майонезом. Чтобы салат был еще более полезен, натираю сырую морковку. Сверху крошу три желтка.

Блюдо густо украшается зеленым луком и укропом. Главное – укропом. По бокам украшает листьями салата.