На Чернігівщині... переїдають! По калорійності

У сільському господарстві Чернігівської області за останні три роки спостерігалася тенденція щодо збільшення обсягів продукції (за рахунок галузі рослинництва).

Виходячи з цього, дещо збільшилися фонди споживання населенням основних продуктів харчування.

Про це «Високому Валу» повідомили в Головному управлінні статистики у Чернігівській області.

Щоб визначити як ми харчуємося, передусім необхідно навести мінімальні норми споживання основних продуктів харчування на одну особу за рік. Виходячи з цього, мінімальний рівень калорій для підтримки життєздатності людини визначається в межах 2000-2500 Ккал щодня.

Середній набір харчування в області у 2008 році був вищий за мінімум (3173 Ккал). Але з чого він складається?

У 2008 році, за розрахунками, «середній» чернігівець з’їв:

• 48 кг м’яса та м’ясних продуктів,
• 252 кг молока,
• 256 яєць,
• 121 кг хлібних продуктів,
• 173 кг картоплі,
• 162 кг овочів,
• 33 кг плодів та ягід,
• 14 кг риби та рибних продуктів,
• 14 кг олії,
• 45 кг цукру.

Калорії добираються за рахунок яєць, картоплі, овочів, хлібних продуктів, олії, яких населення споживає більше норми.

За рівнем споживання м’яса та м’ясних продуктів Чернігівщина займає 13 місце в Україні.

За споживанням молока та молочних продуктів – 6, яєць – 14, хлібних продуктів – 10, картоплі – 7, овочів – 2, плодів та ягід – 18, риби та рибних продуктів – 17, олії – 16 місце.

Серед сусідніх областей (Київська, Полтавська, Сумська) в найкращому становищі знаходяться, звичайно, жителі столичної області. У їхньому раціоні харчування переважають м’ясо (67 кг), риба (23 кг), плоди та ягоди (67 кг).

Але слід відмітити, що протягом останніх трьох років дещо поліпшилася структура раціону жителів Чернігівщини: збільшилося вживання м’яса та м’ясопродуктів, риби, плодів та ягід.